Охлаждение птицы после потрошения — важная часть технологического процесса, необходимая для того, чтобы увеличить сроки хранения продукции. Температура тела живой птицы составляет + 38 ˚С, а температура, при которой можно хранить охлажденное мясо +4 ˚С, при этом охлаждение должно происходить как можно быстрее, оптимально не более, чем за два часа. 

Холодильные технологии для птицепереработки используются в процессе разделки туш и приготовления полуфабрикатов, а также для хранения продукции в охлажденном или замороженном виде.

ГК «КриоФрост» предлагает полный комплекс услуг по оснащению птицефабрик системами холодоснабжения, промышленного кондиционирования и вентиляции.